곱창김고르기1 곱창김이란? 티비나 유투브 등에 심심치않게 "곱창김"이라는 이야기가 나오고 있다. 곱창김은 김 양식장에서 김 수확 초기에 나오는 곱창 모양의 김을 말려서 만든 것을 뜻한다. 일반 돌김에 비해서 매우 두껍고 식감이 있는 것이 특징이다. 처음 곱창김을 사먹어 보았을때는 김의 식감과 맛이 느껴지고, 김에서 단맛이 나서 깜짝 놀랐다. 최고급 김인 만큼 일반 김이나 돌김에 비해서 가격도 꽤나 비싼 편이다. 하지만 달래가 제철인 지금 달래장에 곱창김을 싸먹어 본다면 그 매력에서 헤어나오기 힘들 것이다. 곱창김 먹는 방법 두께가 워낙 두껍기 때문에, 그냥 먹으면 질기다고 느낄 수 있다. 그렇기 때문에 두꺼운 곱창김일수록 구워먹는 것을 추천한다. 당연히 기름을 바르지 않고 김만을 후라이팬 또는 직화로 구워 먹어보면 그동안 먹은 김.. 2020. 3. 25. 이전 1 다음