본문 바로가기

먹고사는 이야기13

관평동 삼겹살 맛집 맛찬들왕소금구이 내돈내산 후기 맛찬들왕소금구이는 전국에 분포한 체인을 가진 체인점이다. 숙성 고기를 판매하고, 고기를 구워주기 때문에 편하게 먹을 수 있는 곳이다. 그중에서도 대전에서 가장 후기가 좋은 관평점에 다녀왔다. 주소:대전 유성구 관평2로 7-5 영업시간:매일 11:30-24:00 실은 여기는 이전에도 몇번 방문한 적이 있는데, 방문했다가 리모델링 공사 시기와 겹쳐서 그냥 돌아온 적이 있다. 이곳의 다른 좋은점 중 하나는 영업시간인데, 다른 삼겹살집이 보통 오후 5시부터 영업을 시작하는 반면, 맛찬들 왕소금구이는 11시 30분 부터 영업을 시작해서, 주말 점심에도 붐비지 않게 먹을 수 있는 장점이 있다. 요즘 물가를 생각하면, 고기를 구워주는 가게임에도 1인분에 1만6000원이면 나쁘지 않은 가격인 것 같다. 작게 쓰여있어서.. 2022. 9. 16.
둔산동 한식 맛집 정든밥 후기 둔산 이마트 근처에 볼일이 있어서 간김에 근처에 있는 정든밥에 다녀왔다. 후기가 꽤 괜찮아서 가는길부터 기대만발 주소 : 대전 서구 둔산로31번길 72 영업시간 : 11:00 ~ 21:00 브레이크 타임 15:00 ~ 17:00 롯데 하이마트 뒤쪽으로 가면 사거리에 잘보이는 곳에 위치해 있다. 점심시간에는 줄을 많이 선다는데, 나는 브레이크 타임이 끝난 직후에 도착해서 손님이 없었다. 이곳은 메뉴가 단 두가지이다. 씨앗 오징어 젓갈 비빔밥과 들기름 메밀 막국수 젓갈 비빔밥을 시켜도 들기름 막국수를 조금 주기 때문에, 보통은 젓갈 비빔밥을 주문하는것 같았다. 혼자 가서 앉으면 단일메뉴라고 소개하면서 위와같은 반찬을 세팅해주고, 곧 밥을 준비해주겠다고 한다. 다른 후기들을 보니, 기본 반찬에서 톳 두부무침은.. 2022. 8. 25.
유투버 '아하부장'님 가루 떡볶이 레시피 후기 어둠의 백종원이라서 흑종원이라고 불린다는 아하부장님 가루떡볶이 레시피가 너무 궁금해서 한번 만들어 보았다. 가루 떡볶이 레시피는 링크에서 영상을 보고 확인할 수 있다. -마트에 양파 분말을 팔 줄 알았는데 양파 분말이 없어서 마늘 분말을 넣었다. 청정원 맛선생을 분말이라고 생각하고 구입하였는데.. 완전 분말이 아니라 꽤 덩어리가 커서 난감했다. 이왕이면 입자가 고운 다른 마늘분말이나 양파 분말을 이용하는 것이 바람직할 것 같다. -매운 음식을 잘 못먹어서 청양고추가루 대신 일반 고추가루만 첨가하였다. -찹쌀가루 대신에 전분을 이용하였다. -영상에서는 테이블 스푼을 이용하였지만, 너무 양이 많을 것 같아서 티스푼으로 감량하였다. -치킨스톡은 칼노트 블록 치킨스톡을 칼로 으깨서 혼합했다. 티스푼을 이용하면 .. 2020. 4. 19.
곱창김이란? 티비나 유투브 등에 심심치않게 "곱창김"이라는 이야기가 나오고 있다. 곱창김은 김 양식장에서 김 수확 초기에 나오는 곱창 모양의 김을 말려서 만든 것을 뜻한다. 일반 돌김에 비해서 매우 두껍고 식감이 있는 것이 특징이다. 처음 곱창김을 사먹어 보았을때는 김의 식감과 맛이 느껴지고, 김에서 단맛이 나서 깜짝 놀랐다. 최고급 김인 만큼 일반 김이나 돌김에 비해서 가격도 꽤나 비싼 편이다. 하지만 달래가 제철인 지금 달래장에 곱창김을 싸먹어 본다면 그 매력에서 헤어나오기 힘들 것이다. 곱창김 먹는 방법 두께가 워낙 두껍기 때문에, 그냥 먹으면 질기다고 느낄 수 있다. 그렇기 때문에 두꺼운 곱창김일수록 구워먹는 것을 추천한다. 당연히 기름을 바르지 않고 김만을 후라이팬 또는 직화로 구워 먹어보면 그동안 먹은 김.. 2020. 3. 25.
대전 감나무집 다녀온 후기 알만한 사람은 다 아는 대전에서 꽤나 유명한 감나무집을 다녀왔다. 사실 감나무집이 워낙 흔한 식당이름이라, "수통골 감나무집" 이라고 검색하지 않으면 엉뚱한 데를 찾아가기 쉽다. 수통골 감나무집 위치는 위와 같다. 한밭대 근처에 있으며, 산 밑이라 그런지 다양한 음식점들 자리하고 있다. 사실 이곳은 몇년 전 처음 가본 이후로 정기적으로 찾는 곳이다. 외관과 입구 사진을 찍지 못했지만, 입구에 들어서면 장사가 잘되는 집의 냄새를 물씬 풍기는 곳이다. 주력으로 사용하는 재료는 오리이고, 토종닭도 취급한다. 오리백숙, 오리 석갈비 등도 판매하지만, 뭐니뭐니 해도 수통골 감나무집의 주력메뉴는 바로 "오리수육"이다. 오리로 만든 백숙은 다른 식당에서도 쉽게 찾아볼 수 있지만, 오리 수육은 감나무집 말고는 본적이 .. 2020. 1. 30.
타이벡귤이 뭐야? 몇년 전부터 귤을 사러가면 "타이벡"이라는 글자가 많이 보인다. 아니면 옛날부터 있던 것이지만 최근에 내가 인식하게 된 것일수도.. 마켓컬리에도, 대형마트에도, 농산물 시장을 가도 "타이벡귤"이라고 표시해서 판매하고 있으며, 마치 타이벡귤이 하나의 품종인것 처럼 적어 놓은 경우가 많다. 그리고 이 타이벡귤은 다른 감귤보다 가격이 비싸다. 엄밀히 말하면, 이 타이벡귤은 귤의 품종을 이야기하는 것이 아니다. 타이벡(Tyvek)은 본래 듀퐁사에서 판매하는 고밀도 폴리에틸렌 섬유의 제품명이다. 두산백과에 따른 타이벡의 설명은 아래와 같다. 가볍고 불에 잘 타지 않으며 화학물질에 내성이 강하다. 목조 건축물을 시공할 때 습기를 막기위해 외벽 내장재로 사용되는데 단열시스템의 습기를 통과시키는 기능이 있어 건축물 내.. 2020. 1. 13.
대전 빵집 추천-캘리포니아 대전엔 성심당을 비롯해 맛있는 빵집이 많다. 빵을 많이 좋아하는 편은 아니어서 여기저기 빵집을 찾아다니지는 않지만, 정말 좋아하는 빵집이 있는데 그게 시청역 부근 캘리포니아다. 시청역 8번출구 바로앞이라 찾아가기도 쉽다. 유명한 성심당, 천안에서 유명한 뚜쥬르까지 골고루 먹어봤지만 개인 취향으로는 캘리포니아가 최고였다. 다만, 단점이 있다면 1. 앙버터 (추천X100) 앙버터가 함참 유행할때도 잘 먹어보지 않았는데, 우연히 여기서 먹어보고 정말 너무 맛있어서 깜짝 놀랐다. 앙버터는 빵이 정말 중요하다고 들었는데, 저 치아바타가 정말 일품이다. 평소에 소시지빵, 피자빵 같은것만 좋아했는데, 맨빵이 맛있다는걸 처음 알려준 빵이다. 이 치아바타를 따로 팔아줬으면 좋겠는데, 아쉽게도 캘리포니아에서 판매하는 치아.. 2020. 1. 10.
윤영근의 착한나물 후기 인터넷을 돌아다니다가 윤영근의 착한나물 추천을 받고 구매해 보았다. 가격은 한팩에 2400원, 손바닥만한 한팩으로 밥한공기 비벼먹으면 딱인 정도이다. 한공기에 나물만 2400원이라니, 나물 사다 먹는것에 비하면 수고도 덜고 버릴일도 없지만, 조금 비싸다고 생각은 했다. 그래도 무료배송 기준이 12500원이어서 6팩만 사도 무료배송 되고, 재구매 하면 덤도 준다기에 일단 구매했다. 무엇보다, 냉장보관 기준 유통기한이 6개월인게 너무너무 좋았는데, 냉동보관하면 해동에 시간이 걸려서 간편하게 먹기 어렵고, 유통기한이 짧으면 몇팩 못먹고 썩혀 버릴 염려가 있는데 그럴 염려도 많이 덜었다. 나는 12월25일 구매했고, 유통기한이 5월까지인 제품을 받았다. 현재 네이버 스토어에서 상품명은 5종이라고 판매하고 있지만.. 2020. 1. 8.
간장 선택하기-양조간장과 산분해간장, 혼합간장 인터넷 등을 통해서 요리 레시피를 접하다보면, 간장은 진간장과 국간장으로 나뉘는 것을 알 수 있다. 레시피에 진간장이라고 기재되어 있어도, 통상적으로 비슷한 양의 양조간장을 이용하기도 하며, 그 반대도 물론 가능하다. 진간장을 구매할 때 간장 뒷면의 라벨을 본 적이 있는가? 시중에서 판매되는 대부분의 진간장은 식품유형이 혼합간장으로 되어 있다. 혼합간장이라는 뜻은, 무언가를 혼합했다는 의미인데, 무엇을 혼합했다는 의미일까? 이는 양조간장과 산분해 간장을 혼합했다는 의미이다. 양조간장-대두, 탈지대두, 곡식 등을 미생물을 숙성해 제조한 간장 산분해간장-탈지대두 등을 염산으로 분해하여 만든 간장 혼합간장-산분해간장과 양조간장을 혼합한 것, 즉, 양조간장이 산분해간장 대비 생산시간이 오래걸리기 때문에, 생산 .. 2020. 1. 5.

티스토리툴바